京都佐々木酒造

  • 社長：佐佐木晃、員工：三隻貓咪
  • 創立於明治26年（1893年），至今已有130年以上歷史，是京都洛中地區目前僅存的釀酒廠之一。
  • 位於原來聚樂第（Jurakudai）南端地區，擁有極佳的地下水資源。
  • 聚樂第、古都，其中古都系列亦為京都馬場指定用酒

神息酒造奈良蒸餾所

  • 採用被稱為日本名水之一的曽爾高原水源，環境寒暖差明顯，有利於釀造與熟成。
  • 系列：神息　シングルモルトウイスキー、神息　赤　ブレンデッドモルトウイスキー

紀州熊野蒸餾所

  • 100%日本本地釀造的獨特烈酒之鄉 採用紀州熊野地區植物、紀伊山脈的清澈地下水釀造

丹波ワイン(株)

  • 創辦人：黑井哲夫於1979年創立
  • 位於京都府京丹波町里山地區，致力於「釀造與京都飲食文化相得益彰的葡萄酒」
  • 連續六年榮獲Mondes Selection金獎

奈良春日山酒造

  • 成立於2020年
  • 位於世界遺產「春日山原始森林」的山麓，擁有豐沛水源，這裡釀造的酒被稱為“南都諸白”

鶴見酒造

  • 成立於1873年